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Ricotta fatta in casa: può sembrare qualcosa di complesso, ma prepararla in casa è di una semplicità estrema e può dare grandissime soddisfazioni! Il cremoso formaggio, fresco e amato da tutti, si ottiene senza l’utilizzo di accessori o ingredienti particolari e in pochissimo tempo.

Il primosale è un formaggio fresco, dal colore bianco che ricorda la porcellana, con una consistenza compatta e morbida, viene apprezzato per il suo sapore fresco e leggero che richiama il latte.